Sommarens grönska har äntligen slagit ut och mellan den 17–21 juni flyttar naturen in på Riche i utställningen ’Midsommarprakt’.
Hela restaurangen utsmyckas med vackra blomsterarrangemang sammansatta av floristen Per Gustafsson och i baren serveras drinkar från en särskilt framtagen, blommig drinklista.
Svenska Brasserier, koncernen bakom Riche, driver även Ulriksdals Värdshus med dess tillhörande odling en dryg mil ifrån Riche. Under säsong serverar Riche sallad och grönsaker från odlingen, och det är även från odlingen som blommorna till utställningen skördats.
”Vi är så otroligt stolta över vår odling vid Ulriksdals Värdshus. Att under säsong kunna servera våra gäster de färskaste och finaste grönsakerna och magisk nyskördad sallad är en enorm
lyx! Vi får också alla våra blommor och dekorationer från vår odling, året runt. Det är helt i linje med vårt hållbarhetsarbete. Den här utställningen blir en hyllning till sommarens prakt och vårt fina samarbete med odlarna och floristerna”, säger Björn Wahlund, restaurangchef på Riche.
Tre unika drinkar har tagits fram utställningen till ära, smaksatta med ingredienser från odlingen, däribland citronverbena, rabarber, hägg och syren. Priset för en blommig drink är 125 kronor och drinkmenyn finns på Riche under hela utställningsperioden, 17–21 juni.
’Midsommarprakt’ invigs med vernissage den 17 juni mellan klockan 17–19. Under vernissaget blir det livemusik och odlare och florist är på plats för att prata med gäster om odling, trädgård, grönsaker och blommor. De första gästerna har möjlighet att få en goodiebag från odlingen med sig hem.
”Att kunna jobba så nära köken som vi gör här på odlingen vid Ulriksdals Värdshus är helt unikt. Det finns ett starkt engagemang från båda håll, vi bryr oss om varandra och samarbetar.
Utställningen blir som ett förkroppsligande av det, och ett tillfälle för oss att visa upp de vackra blommor som växer här på Ulriksdal”, säger Maria Hult, trädgårdsmästare på Svenska Brasserier.
