På lördag är det dags för Avskalat i Stockholm, som är en av årets bästa festival. Vi är självklart på plats med Gastronaut så kom och hälsa på!
den 26 oktober är det dags för sjätte upplagan av den Avskalat – festivalen med fokus
på ekologiskt och biodynamiska viner samt hantverksmässigt framställd cider. Nytt för i år är att festivalen återigen går tillbaka till att arrangeras under endast en dag samt att den byter lokal – nu på vackra och karakteristika Brygghuset vid Odenplan, mitt i centrala Stockholm.
39 UTSTÄLLARE MED FOKUS PÅ KVALITET
På stundande festival deltar inte mindre än 30
importörer och producenter med fokus på ärliga drycker.
Det innebär att samtliga drycker på festivalen följer Naturvinsguidens kriterier:
• druvorna ska vara ekologiskt/biodynamiskt odlade
• enbart naturlig jäsning får förekomma
• ingen manipulation i tillverkningsprocessen får ske
• inga tillsatser får förekomma annat än i en begränsad mängd sulfit (max 50mg/L)
För cider får frukt som även inte är ekologisk användas (p.g.a. brist). Även jäst och kolsyra får
tillsvidare tillsättas och musten får filtreras och pastöriseras.
Utöver deltar även ett antal noga utvalda utställare som presenterar passande tillbehör till
drycken så som ost, chark och mat att äta på plats.
VINPROVNING/VIN-BATTLE DÄR KLASSISKT VIN STÄLLS MOT NATURVIN
På festivalen kan besökarna även ta del av en spännande vinprovning, i form av ett Vin-Battle
under ledning av dryckesprofilerna Joakim Brage-Gumpert och Kristian Mirsch . Kunskap och intresset att lära sig mer står i fokus och deltagarna på denna provning får prova vin av mer klassisk stil och jämföra med naturvin i ett blindtest.
Gastronaut är på plats med fina prenumerationserbjudanden. Vi ses på AVSKALAT!
