Erbjudande
Annons
Fira in våren på Luzette med Sparris & Alsacedagar 23-26 april
Våren är här! Det firas med festligheter på Luzette mellan 23–26 april där årets första primörer bygger menyn under restaurangens populära sparris- och Alsacedagar. Evenemanget bjuder på en trerättersmeny under lunchen och fyrarätters under middagen, där den avslutande lördagen gästas av jazzbandet Joakim Falk Blue Devil. ”Sparris är ett säkert
Vinnare i Circular Gastronomy Challenge
Kompostläsk, ett andra liv för citrusskal och marina kolonilotter – tre idéer vinner årets innovationspris Innovationspriset Circular Gastronomy Challenge går i år till tre idéer som har mycket goda chanser att göra restaurangnäringen mer cirkulär – och bidra till att förändra matsystemet i stort. Idéskaparna bakom läsk gjord från matsvinn,
Rummel vill bli Hagastans nya levande vardagsrum
Restaurang Rummel, beläget i den dramatiska träpaviljongen i hjärtat av Hagastaden, genomgår en spännande förändring. Från mitten av augusti introduceras ett nytt mat- och dryckeskoncept som innebär en övergång från fine dining till ett modernt europeiskt brasserie, utan kompromisser på kvalitet eller hantverk. I spetsen för denna förändring står den
Stjärnkocken Gustav Otterberg blir Villa Forestas köksmästare
I slutet av augusti öppnar Villa Foresta upp sina portar på Lidingö. Nu står det klart att stjärnkocken Gustav Otterberg kommer leda den gastronomiska satsningen på Villa Foresta som köksmästare. Med tunga meriter från bland annat Leijontornet, Ekstedts och nu senast Villa Pauli kommer Otterberg att utveckla ett matkoncept med
Lokal öl-och ginkultur på Högbo Brukshotell & Spa
I samband med att Högbo Brukhotell & Spa nyligen öppnat dörrarna till ett helt nytt spa om 1100 kvadratmeter öppnade även Orangeriet med bistro, lounge och bar med inspiration från den svenska floran. Tonvikt läggs på den egna ölen från Högbo Ölverkstad, husginet från BrandStar Alliance i Gävle samt innovativa
Svensk stjärnkock gästspelar på Tivoli i Köpenhamn
En av New Yorks hetaste restauranger besöker Tivoli i Köpenhamn under juli och augusti. New York-restaurangen Aska har med svenska ”rock and roll-kocken” Fredrik Berselius i spetsen tagit världen med storm med sin internationella tolkning av det nordiska köket. Aska har dessutom belönats med två Michelin-stjärnor och tre stjärnor i
Ny kvarterskrog på Norrmalm – Restaurang Ruben
Ny kvarterskrog har öppnat på Norrmalm Krögarduon Ruben Blomdahl och Douglas Fagerman slagit upp portarna till sitt andra gemensamma projekt. En ny kvarterskrog i Norrmalm, runt Jakobsbergsgatan och Malmskillnadsgatan. Restaurangens koncept har hämtat inspiration från Rubens och Douglas långa karriärer som tagit dem via kocklandslag med VM och OS-guld, och
ERBJUDANDE 2025
Prenumerera på Gastronaut och få kockkniv på köpet! Du som tar en prenumeration på 8 nummer får en kniv på köpet. Totalpris inklusive frakt och moms: 1 145 kr. Gastronaut kommer ut med fyra nummer per år. Pris i butik är cirka 189 kronor. Priset gäller enbart inom Sverige. Du kan