Erbjudande
Annons
Recension: Operakällaren
Sveriges mest ikoniska restaurang har kommit upp ur källaren efter skandalen, tillsatt en ny kökschef och ser framåt. Gastronaut tar temperaturen på Operakällaren. Av Tove Oskarsson Henckel Kan Viktor Westerlind återupprätta Operakällarens skamfilade rykte? Det är frågan jagställer mig när jag inför mitt besök lyckas knipa sista bordsbokningen för kvällen.
Street Food Festivalen drar i gång
Nu drar årets upplaga av Streetfoodfestivalen i gång. Första stoppet är Malmö i helgen, sedan kommer festivalen stanna i Stockholm innan sista anhalt blir Göteborg. Nordens största matevent, Street Food Festivalen, kommer till Malmö och Stortorget den 1-2 juli. Det blir en efterlängtad folkfest med fokus på lokala mataktörer, Skånskt
Alchemist toppar OAD
Restaurang Alchemist intar återigen första placeringen när OAD, Opinionated About Dining, släpper sin lista över Europas topprestauranger. Restaurang Alchemist i Köpenhamn återupprepar förra årets succé och intar första platsen på OAD:s lista över Europas topprestauranger. Bakom OAD, Opinionated About Dining, står StevenPlotnicki, känd från bland andra dokumentären Foodie. Listan är
#härtardetslut blir Framtidens krogkultur
Framtidens krogkultur har skapats för att sträva efter en jämställd och attraktiv restaurangbransch. #härtardetslut har blivit Framtidens Krogkultur och den nybildade ideella föreningen öppnar nu upp sin hemsida och välkomnar fler att ansluta sig till arbetet med att förnya arbetsmiljön i restaurangbranschen. Föreningen Framtidens Krogkultur har bildats ur initiativet #härtardetslut
6 kulinariska tips i Tallinn
När världen öppnar upp efter covid är Tallinn en gastronomisk destination värd att besöka. Här finns kreativitet och spännande upplevelser. Gastronauts Tove Oskarsson Henckel gjorde en weekend i Gamla Stan och hittade några favoriter. Text och foto Tove Oskarsson Henckel Lee Jag skulle vilja kalla Lee för en nygammal restaurang.
Smaktrender med Mischa Billing
Vilka smaker som blir trender under 2022 beror mycket på vilka känslor som vi människor söker, såväl som den oförutsägbara världen omkring oss. Sommelieren och smakexperten Mischa Billing har på uppdrag av vitvaruproducenten LG tagit fram 2022-års viktigste smaktrender med fokus på betydelsen av råvaror och förvaring för kvalitet, hållbarhet
Hornstulls Bodega
I februari öppnar gänget bakom restaurang Tjoget vinbaren Hornstulls Bodega. Bodegan föddes redan 2014 och har sedan dess varit en omtyckt plats för vinälskare – och nu är det dags för bodegan att flytta till egen lokal.
Brasserie Astoria och Knystaforsen prisas av DI
Brasserie Astoria utsågs till Årets Affärskrog 2021 av tidningen Dagens Industri.