Erbjudande
Annons
Teatergrillen, Frippe och Chez Jolie bjuder in till gemensam torgfest
De tre krogarna Teatergrillen, Frippe och Chez Jolie huserar i varsitt hörn av korsningenIngmar Bergmans gata/Nybrogatan i Stockholm, och den 1 juni gör krogarna gemensamsak för att fira in sommaren med en stor torgfest. Under hela dagen fylls torget med liv,mat och dryck, fest och musik och spännande överraskningar.Redan vid
Över 100 svenska krogar hyllas av Falstaff
När Falstaff Magazine lanserar sin första svenska restaurangguide hittar vi Restaurant Frantzén i topp, tätt följd av Aira och Operakällaren. Sex restauranger har tilldelats fyra gafflar, vilket är högsta betyg, och totalt återfinns 110 restauranger på den landsomfattande listan. Falstaff är det största förlaget inom kulinariska publikationer i de tysktalande
Generationsskifte i fokus
För tredje året i rad bjuder Föreningen Framtidens Krogkultur in till förbättringsseminarium. Den här gången med temat Generationsskifte i lågkonjunktur. Föreningen Framtidens Krogkultur bjuder in till förbättringsseminarium den 4 mars. I år ligger fokus på: Hur skapar vi en positiv utveckling till en jämställd, jämlik och attraktiv restaurangbransch för kommande
Falstaff lanserar svensk restaurangguide
Det internationella förlaget Falstaff, med fokus på kulinariska publikationer, lanserar nu en svensk restaurangguide med över 100 restauranger. Den festliga releasen går av stapeln den 4:e mars på Operaterrassen i Stockholm. Falstaff är det största förlaget inom kulinariska publikationer i de tysktalande länderna Österrike, Tyskland och Schweiz. Under förlagets paraply
Ny kvarterskrog på Östermalm
Med en mästartitel från Årets Kock och en silverplats i Årets Ekokock 2023 öppnar krögarparet Patric Blomquist och Lotta Karlsson restaurang ÄRLA på Östermalm i Stockholm Patric Blomquist, Årets Kock 1994 och Lotta Karlsson, mångårig semifinalist i Årets Kock samt silverplats i tävlingen Årets Ekokock 2023 drev tidigare restaurang Hybrid
Hållbara räkor, killingförädling, buljong och smart förpackning prisas
Circular Gastronomy Challenge prisar idéer som kan göra restaurangnäringen mer cirkulär och bidra till att förändra matsystemet i stort. I år premieras fyra vitt skilda och spännande projekt.Foto: Erik Olsson Circular Gastronomy Challenge 2023 prisar i år fyra idéer. Syftet med priset är att stötta idéer och initiativ som kan
Danmark och Sverige bland de 10 bästa gastronomiska resmålen 2023
När restaurangguiden World of Mouth listar världens bästa gastronomiska resmål för 2023 ligger Köpenhamn i topp, följt av London, New York och Tokyo. Stockholm återfinns på plats nummer tio. Restaurangguiden World of Mouth har släppt sin Global Culinary Report 2023. I mobilappen World of Mouth hittar man rekommendationer från 600
3 frågor till Desirée Jaks – vinnare av Årets Kock 2023
Desirée Jaks berättar varför hon vann Årets kock och avslöjare sina hemliga vapen i köket. Gastronaut fick några minuter direkt efter tävlingen. Hur var det att tävla i Årets Kock och vad gör tävlingen speciell?– Årets kock är en tävling där jag fått vara mig själv och inte behövt anpassa
Louis Dupuy-Roudel är Sveriges kandidat i Prix Culinaire
Champagnehuset Taittingar skapade 1967 ett kulinariskt pris för att hedra sin anfader och grundare Pierre Taittinger. När det är dags för den 56:e finalen i Prix Culinaire Taittinger i januari 2024 representeras Sverige av franska stjärnskottet Louis Dupuy-Roudel som idag är sous-chef på hyllade Stockholmsrestaurangen Persona. Prix Culinaire Tattinger är
Brian Mark Hansen gästspelar hos Arla Unika
Den 16-17 oktober kommer Brian Mark Hansen, vinnaren av Bocuse d’Or 2023, till Arla Unika i Stockholm på ett exklusivt gästspel. Brian Mark är kökschef på stjärnkrogen Søllerød Kro i Köpenhamn. Brian Mark Hansen är tvåfaldig guldmedaljör i Bocuse d’Or, då han vann både EM och VM i Lyon 2023.