Erbjudande
Annons
Jessie Sommarström – vinnare av Årets kock 2022
När tävlingen Årets kock avgjordes i går stod Jessie Sommarström som överlägsen vinnare. Förra gången Jessie var i final var hon tvungen att avbryta, och den här gången fick hon sin revanch. – Man måste följa sina drömmar. Det här har varit en dröm för mig otroligt länge. Den har
Smörtax blir Vinkiosk i juli
Omtyckta Smörtaxen i Landskrona förvandlar trädgården till vinbar i sommar – sedan blir det nyöppning av restaurangen i augusti. Den vanligtvis pyttelilla restaurangen brukar ha bordssläpp där platserna inomhus tar slut på ett par minuter. Men på Smörtaxens baksida på Citadellområdet finns närmare 3000 kvadratmeter gräsyta. Den ska under tre
Recension: Operakällaren
Sveriges mest ikoniska restaurang har kommit upp ur källaren efter skandalen, tillsatt en ny kökschef och ser framåt. Gastronaut tar temperaturen på Operakällaren. Av Tove Oskarsson Henckel Kan Viktor Westerlind återupprätta Operakällarens skamfilade rykte? Det är frågan jagställer mig när jag inför mitt besök lyckas knipa sista bordsbokningen för kvällen.
Street Food Festivalen drar i gång
Nu drar årets upplaga av Streetfoodfestivalen i gång. Första stoppet är Malmö i helgen, sedan kommer festivalen stanna i Stockholm innan sista anhalt blir Göteborg. Nordens största matevent, Street Food Festivalen, kommer till Malmö och Stortorget den 1-2 juli. Det blir en efterlängtad folkfest med fokus på lokala mataktörer, Skånskt
Alchemist toppar OAD
Restaurang Alchemist intar återigen första placeringen när OAD, Opinionated About Dining, släpper sin lista över Europas topprestauranger. Restaurang Alchemist i Köpenhamn återupprepar förra årets succé och intar första platsen på OAD:s lista över Europas topprestauranger. Bakom OAD, Opinionated About Dining, står StevenPlotnicki, känd från bland andra dokumentären Foodie. Listan är
#härtardetslut blir Framtidens krogkultur
Framtidens krogkultur har skapats för att sträva efter en jämställd och attraktiv restaurangbransch. #härtardetslut har blivit Framtidens Krogkultur och den nybildade ideella föreningen öppnar nu upp sin hemsida och välkomnar fler att ansluta sig till arbetet med att förnya arbetsmiljön i restaurangbranschen. Föreningen Framtidens Krogkultur har bildats ur initiativet #härtardetslut
Raw food
Är raw food hälsobringande eller humbug? Gastronaut låter olika röster komma till tals i frågan. Text Anna Sjögren Illustration Helena Sundin tt följa dieten och livsstilen raw food innebär att man huvudsakligen äter rå eller oprocessad mat som upphettats till max cirka 42 grader. – Näringsämnen och enzymer förändras
Den som spar hen har
Att långlagra vin framstår för många som en omöjlig tanke eller som mystisk samlarvurm reserverad för invigda. Men det är inte så svårt som man kan tro, och för några är det den ultimata hobbyn som ger magiska upplevelser när den mogna flaskan ska drickas. Mikael Mölstad tillhör den sistnämnda
6 kulinariska tips i Tallinn
När världen öppnar upp efter covid är Tallinn en gastronomisk destination värd att besöka. Här finns kreativitet och spännande upplevelser. Gastronauts Tove Oskarsson Henckel gjorde en weekend i Gamla Stan och hittade några favoriter. Text och foto Tove Oskarsson Henckel Lee Jag skulle vilja kalla Lee för en nygammal restaurang.
